Neapolitan Cheesy Cake
1j20m
8-12 slice
Bahan-bahan:
Cake
- 400 gr Tepung Protein Sedang
- 3 sdt Baking Powder
- 240 gr Butter
- 440 gr Gula Pasir
- 4 butir Telur
- 340 gr Susu Cair
- 2 sdt Cuka
- 2 sdt Vanilla Essence
- 15 gr Coklat Bubuk
- 1 sdt Coklat Paste
- 1 sdt Strawberry Paste
Cream
- 170 gr Prochiz Spready
- 150 gr Whip Cream Bubuk
- 300 gr Susu Cair
- Strawberry Pasta
- Coklat Pasta
Langkah:
- Campurkan susu dan cuka hingga menjadi gumpalan (buttermilk)
- Kocok butter dan gula hingga berubah warna menjadi putih
- Masukan telur satu persatu hingga tercampur rata
- Masukan tepung protein sedang dan baking powder
- Kemudian tambahkan buttermilk (campuran susu dan cuka) dan vanilla essence
- Bagi adonan menjadi 3, campurkan 1 adonan dengan coklat bubuk dan coklat paste lalu masukan ke loyang
- Campurkan 1 adonan dengan strawberry paste lalu masukan ke loyang
- Terakhir masukan vanilla butter cake ke dalam loyang
- Panggang di suhu 170°C selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
- Angkat dan dinginkan
Cream
- Campurkan semua bahan menjadi satu, kocok hingga mengembang
- Bagi menjadi 3, sisihkan 1 bagian cheese cream tetap berwarna putih
- Campurkan 1 bagian dengan coklat pasta
- Campurkan 1 bagian lainnya dengan strawberry pasta
Finishing Cake
- Ambil butter cake coklat, lalu paping dengan cheese cream 3 warna
- Ulangi step hingga selesai
- Cover bagian luar dengan cheese cream 3 warna tersebut
- Hias cake sesuai selera