Roti Keju
45m
5
Bahan-bahan:
Isi
- 75 gr Margarin
- 1/4 sdt Garam
- 25 gr Gula tepung
- 100 gr Keju PROCHIZ CHEDDAR parut
- 75 gr Susu bubuk
- 25 gr Tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit
Roti
- 350 gr Tepung terigu protein tinggi
- 150 gr Tepung terigu protein sedang
- 100 gr Gula pasir
- 1 1/2 sdt Ragi instan (6 gr)
- 25 gr Susu bubuk
- 1 butir Telur
- 1 butir kuning telur
- 250 ml Air es
- 75 gr Margarin
- 1 sdt Garam
Bahan Olesan (aduk Rata)
- 1 butir Telur
- 25 ml Susu cair
Langkah:
Isi
- Aduk margarin, garam, gula tepung, keju PROCHIZ Cheddar parut, susu bubuk, dan tepung terigu sampai berbutir. Sisihkan.
Roti
- Campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
- Diamkan 30 menit.
- Kempiskan roti. Timbang adonan masing-masing 40 gram.
- Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Giling adonan. Beri isi di salah satu sisi. Gulung sekali.
- Gunting dengan posisi miring sisa adonan lebar 1/2 cm. Gulung.
- Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Oles dengan bahan olesan.
- Oven dengan api bawah suhu 190° Celsius 12 menit sampai matang.