Brownies Cheese Cake
45m
5
Bahan-bahan:
- 85 gr Butter, potong dadu kecil
- 115 gr Coklat masak pekat (DCC)
- 120 gr Gula pasir, blender hingga halus
- 2 buah Telur ukuran besar
- 70 gr Tepung terigu
- 10 gr Coklat bubuk (aku pakai yang noir)
- 1 sdt Vanilla
- 70 gr Chocochips
- 250 gr Keju PROCHIZ OLES (Spready)
- 50 gr Gula pasir halus
- 1 Kuning telur
Langkah:
- Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang 18x18x4 cm atau 20x20x4 cm, oles margarin dan alasi kertas roti hingga ke sisi-sisinya. Sisihkan.
- Lelehkan butter dan DCC dengan menggunakan api kecil, aduk perlahan hingga leleh seluruhnya. Angkat dari api.
- Masukkan 120 gr gula dan telur. Kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja atau bisa menggunakan hand whisker.
- Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan.
- Masukkan pula vanilla dan chocochips. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Sisihkan.
- Dalam suatu wadah, campur dan kocok keju PROCHIZ Oles (Spready) setelah dilelehkan, 50 gr gula dan kuning telur hingga lembut.
- Sendokkan adonan keju di atas adonan brownies. Buat motif marble bila suka (bisa menggunakan sendok atau garpu).
- Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang. Ketika masih panas, adonan Keju akan terasa basah, nanti akan set setelah agak dingin.
- Setelah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.