Resep Chiz
Strawberry Cheesecake
2 jam
4
Strawberry Cheesecake

Strawberry Cheesecake

Prochiz:

Prochiz for bussiness
2j
4

Bahan-bahan:

Vanilla Cake
  • 250 gr Mentega
  • 100 gr Gula halus
  • 25 gr Susu kental manis
  • 1 gr Garam
  • 120 ml Minyak
  • 335 gr Tepung protein rendah
  • 3 gr Baking powder
  • 7 gr Maizena
  • 160 gr Putih telur
  • 220 gr Gula pasir
  • 6 butir Kuning telur
  • 100 ml Susu cair
  • 80 ml Fresh cream
  • 10 ml Perasan lemon
Selai strawberry
  • 200 gr Strawberry frozen/fresh
  • 25 gr Daun mint
  • 14 gr Gula pasir
  • 2 gr Bubuk agar-agar
Cheese Cream
  • 250 gr Whipped cream bubuk
  • 300 gr Susu cair dingin
  • 170 gr Prochiz Spready
Topping
  • PROCHIZ Gold, blender menjadi bubuk
  • PROCHIZ Cheddar Royale
  • Strawberry
  • Bluberry

Langkah:

Vanilla Cake
  • Mixer mentega, gula halus, susu kental manis, dan garam sampai pucat.
  • Lalu tambahkan minyak kedalam adonan sambil di mixer.
  • Ayak tepung protein rendah, maizena dan baking powder. Sisihkan.
  • Mixer putih telur dan gula hingga mengembang. Setelah mengembang tambahkan kuning telur ke dalam meringue.
  • Di mangkuk terpisah, campurkan susu cair, fresh cream dan perasan lemon menjadi buttermilk.
  • Secara bergantian tambahkan adonan mentega, bahan kering yang sudah diayak dan buttermilk ke dalam adonan meringue. Aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan 3 buah loyang diameter 20 cm. Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit.
Selai strawberry
  • Iris Strawberry frozen atau strawberry fresh, tambahkan gula pasir. Diamkan semalaman di dalam kulkas.
  • Masak strawberry yang sudah dimalamkan, tambahkan bubuk agar-agar. Masak hingga kandungan air meresap.
  • Setelah itu tambahkan daun mint yang sudah di cincang halus.
  • Angkat. Dinginkan.
Cheese Cream
  • Kocok whipped cream bubuk dan susu cair dingin menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan
  • Kocok PROCHIZ Spready menggunakan mixer hingga halus, lalu tambahkan whipped cream
  • Aduk hingga tercampur rata.
Penyelesaian
  • Ambil 1 lembar vanilla cake, lalu beri selai strawberry dan ratakan.
  • Tumpuk kembali dengan vanilla cake. Beri lagi olesan selai strawberry
  • Dan terakhir tumpuk dengan vanilla cake
  • Olesi seluruh permukaan cake dengan cheese cream, hias dengan PROCHIZ Gold bubuk, parutan PROCHIZ Cheddar, strawberry fresh dan bluberry fresh
Nilai!

0