Cheese Cheddar Cookies
5 PENTINGNYA KALSIUM UNTUK PERKEMBANGAN ANAK
Hai Prochiz Lovers! Bagaimana kabar mu hari ini? Hari ini Prochiz mau berbagi Trivia nih. Tahukah Prochiz Lovers, Dr dr Saptawati Bardosono, MSc, Sekjek Pengurus Pusat Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia mengatakan bahwa asupan kalsium untuk anak Indonesia tidak terpenuhi. Bahkan angkanya tidak sedikit, sebanyak 80% anak-anak berusia 6 – 12 tahun tidak terpenuhi kalsiumnya. Padahal, kalsium memiliki peranan utama dalam mendukung pertumbuhan serta perkembangan tulang mereka.
Apa saja sih manfaat kalsium untuk tumbuh kembang si kecil?
- Proses pembekuan darah
Dalam usia yang sedang aktif-aktifnya, tidak heran jika anak seringkali bermain sehingga kemungkinan untuk mereka jatuh dan terluka juga tinggi. Saat kecelakaan terjadi dan anak kehilangan darah, maka kalsium berperan penting pada proses pembekuan darah. - Kecerdasan anak
Saraf membawa pesan yang dikirimkan ke seluruh anggota tubuh. Dalam proses ini, sistem saraf yang sehat membuat anak juga cepat menerima informasi. Kalsium juga adalah merupakan peran penting dalam kerja saraf ini. - Imun tubuh
Anak yang memiliki kalsium yang baik, tidak rentan terkena penyakit. Hal ini karena kalsium berperan penting dalam menjaga imun dan kekebalan tubuh anak. Dengan tingginya kalsium, anak menjadi lebih kuat, bersemangat, dan tidak mudah sakit. - Mencegah pengeroposan tulang di masa mendatang.
99% kalsium terdapat jaringan keras tulang dan gigi. Maka dari itu, ketika tubuh mengalami defisiensi kalsium, maka tubuh akan mengambilnya dari tulang. Tulang menjadi cadangan ketersediaan kalsium yang jika terus berlangsung dalam waktu lama, maka akan terjadi pengeroposan tulang. Maka itu sangat penting menjaga kebutuhan kalsium dalam tubuh anak untuk menghindari pengeroposan tulang di masa mendatang. - Optimalkan tinggi badan
Kalsium merupakan nutrisi utama dalam pertumbuhan tulang. Supaya pertumbuhan tulangnya optimal, mengkonsumsi makanan yang tinggi kalsium sangatlah disarankan.
Nah Prochiz Lovers, keju merupakan salah satu makanan dengan sumber kalsium yang tinggi yang sangat direkomendasikan. Hal ini karena keju merupakan makanan yang berasal dari susu, atau produk olahan dari susu, sehingga kandungan nutrisi dalam keju tidaklah jauh beda dengan nutrisi- nutrisi yang dimiliki oleh susu, yaitu kalsium, natrium, fosfor, kalium, dan zat besi.
Hari ini, Prochiz juga mau berbagi resep camilan berbahan dasar keju yang pas banget untuk camilan anak-anak. Resep ini bisa banget jadi resep klasik para Ibunda yang bikin si kecil selalu teringat camilan kejunya saat kecil; enak dan pastinya tinggi kalsium untuk perkembangan si kecil.
Bahan-bahan:
- 200 gr Butter
- 50 gr Gula
- 2 butir Kuning telur
- 300 gr Tepung protein rendah
- 20 gr Susu bubuk
- 100 gr Prochiz Gold, parut
- Secukupnya Garam
Langkah:
- Aduk butter dengan gula hingga lembut dengan balon whisk, kemudian tambahkan kuning telur aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung protein rendah, keju parut Prochiz Gold dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
- Pipihkan adonan kurang lebih 1 mm, kemudian masukan ke dalam chiller hingga adonan mengeras.
- Kemudian potong-potong adonan membentuk segitiga kecil, susun adonan cookies dalam loyang.
- Beri motif bulat pada cookies dengan menggunakan sedotan agar menyerupai bentuk keju.
- Panggang cookies dalam oven pada suhu 155⁰C kurang lebih 30 menit.
- Angkat cookies kemudian beri taburan garam di atasnya.