Resep Chiz
Bolu Gulung Taro Keju Gondrong
50 menit
1 porsi

Bolu Gulung Taro Keju Gondrong

“Stressed spelled backwards is desserts”

Prochiz Lovers pasti uda ga asing dengan kata-kata yang satu ini. Bahkan banyak dari kita yang ketika ketika galau atau banyak pikiran, keinginan makan manis pun meningkat drastis. Secara ilmiah, hal ini memang wajar Prochiz Lovers. Nutrisionis dari Lagizi, Jansen Ongko, MSc, RD mengatakan bahwa ketika mengalami stres, kebanyakan orang mencari makanan yang rasanya manis karena dapat meningkatkan produksi hormon serotinin dalam tubuh. 1

Apa sih hormon serotonin? Hormon ini sering juga disebut sebagai hormon kebahagiaan. Ia berperan besar sebagai neurotransmitter yang bertugas membawa pesan antar jaringan sel saraf. Sebagian besar hormon serotonin berada di sistem pencernaan, trombosit, dan saraf pusat. Kekurangan serotonin juga berkaitan erat dengan gangguan tidur (insomnia) dan gangguan kecemasan. Jadi ga heran ya Prochiz Lovers jika hormon serotonim ini juga sangat erat hubungannya dengan kesehatan mental.

Nah sebenarnya kegiatan baking di rumah punya punya efek samping yang baik untuk kesehatan mental kita loh Prochiz Lovers. Prochiz merangkum ada 3 alasan mengapa proses menyiapkan, mengadoni, membentuk, hingga memanggang adonan sangat baik untuk kesehatan mental:

  1. Memberikan waktu untuk diri kita sendiri
    Meluangkan waktu beberapa jam sehari untuk melakukan sesuatu yang kita sukai memberikan kesempatan untuk kita me-recharge diri. Ini membangun ketahanan baru ketika situasi dan tantangan muncul.
  2. Bentuk lain dari meditasi
    Segala aktivitas yang membutuhkan perhatian penuh – terutama jika sederhana dan berulang – memberikan efek yang menenangkan, seperti meditasi. Proses seperti menakar gula dan mentega, mengocok telur, dan keharuman saat adonan mulai mengembang di dalam oven, memberikan ruang tenang dalam pikiran dan menjauhkan emosi-emosi negatif.
  3. Keindahan berbagi
    Proses baking memang melelahkan, tapi kelelahan itu rasanya terbayar tuntas ketika resep buatan keluar dengan harum dan cantik dari oven. Apalagi jika Prochiz Lovers membuatnya untuk anak, orang tua, saudara, dan melihat ekspresi mereka yang menikmati hidangan tersebut. Waah, terlupakan deh semua capeknya.

Nah, Prochiz Lovers yang lagi craving makanan manis sekaligus mau therapeutic session dengan memasak, Prochiz mau share salah satu resep baking favorit para Chef di Prochiz: Bolu Gulung Taro Keju Gondrong. Selain lebih sehat daripada jajan di luar, Prochiz Lovers juga bisa punya sesi healing tanpa harus keluar rumah deh. Yuk dicoba!

Rasanya dijamin juara karena menggunakan Prochiz Spready. Keju ini teksturnya seperti selai keju, sangat lembut, dengan rasa gurih dan mudah diaplikasikan ke semua makanan. Ada juga Prochiz Gold yang memiliki tekstur yang lembut dan padat, sehingga mudah diparut dan menghasilkan parutan yang panjang. Cocok banget sebagai topping maupun isian segala jenis makanan. Memasak menjadi lebih simple, praktis dan hasil masakan lebih spesial. Selamat mencoba ya Prochiz Lovers! Bagikan juga momen #Bikinyangsimpeljadispesial dan #ProchizMakinPraktis mu di sosial media dengan tag akun @keju_Prochiz.

Sumber:

  1. Kenapa Saat Stres Orang Lebih Tertarik Makanan Manis? Ini Kata Pakar (detik.com)
50m
1 porsi

Bahan-bahan:

Bolu
  • 6 butir Telur
  • 10 gr Sp
  • 90 gr Gula pasir
  • 70 gr Tepung protein sedang
  • 10 gr Susu bubuk
  • 10 gr Maizena
  • 120 gr Mentega, cair
  • 8 gr Perisa taro
Cheese Cream
  • 75 gr Whipped cream bubuk
  • 150 ml Susu cair dingin
  • 75 gr Prochiz Spready
  • 4 gr Perisa taro
Topping
  • 300 gr Prochiz Cheddar

Langkah:

Bolu
  • Mixer semua bahan telur, gula pasir, sp, tepung protein sedang, susu bubuk, dan maizena sampai mengembang dan kental.
  • Lalu tambahkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk dengan teknik lipat.
  • Ambil ¼ adonan beri perisa taro. Aduk rata.
  • Tuang adonan taro ke dalam loyang ukuran 30x40 cm. Ratakan. Panggang dengan suhu 180°C selama ± 6 menit. Angkat.
  • Lalu tuang adonan putih diatas adonan taro yang sudah dipanggang. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama ±15 menit.
Cheese Cream
  • Mixer susu cair dingin, whipped cream bubuk, Prochiz Spready dan perisa taro hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
Penyelesaian
  • Oles bolu dengan taro cheese cream sampai rata. Gulung dan padatkan perlahan.
  • Olesi bagian atas bolu dengan taro cheese cream. Tutupi dengan parutan panjang Prochiz Cheddar. Hias sesuai selera.
Nilai!

0