Lezat! Berbagai Macam Kreasi Keju Mozarella
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya keju mozarella. Varian keju yang satu ini memiliki rasa dan tekstur yang lembut dan elastis serta meleleh di dalam mulut. Keju ini berasal dari Italia.
Penelitian mengungkapkan bahwa varian keju mozarella merupakan jenis keju tersehat karena kandungan nutrisinya. Dalam satu ons mozarella terdapat niasin, riboflavin, tiamin, biotin dan vitamin B6. Nutrisi tersebut penting untuk menjaga kesehatan kulit dan penglihatan serta bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah.
Ada berbagai macam kreasi keju mozarella yang saat ini tengah menjamur seperti stik keju dan sosis mozarella atau yang dikenal juga dengan nama corndog. Selain itu, masih ada banyak kreasi keju mozarella yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Iya, kamu tidak salah baca, kamu bisa mengolah keju mozarella menjadi hidangan lezat di rumah. Penasaran? Yuk langsung saja kita bahas berbagai macam resep keju mozarella!
Berbagai Macam Kreasi Keju Mozarella
1. Resep Stik Sosis Mozarella A la Keju PROCHIZ
2. Resep Kreasi Keju Mozarella – Stik Keju Goreng
3. Kreasi Keju Mozarella: Roti Bakar Kornet Mozarella
4. Omelet Mie Mozarella
Demikian kreasi keju mozarella yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Sangat mudah bukan? Kamu bisa mencoba mengkreasikan menu tersebut dengan keju mudah leleh seperti PROCHIZ Quick Melt. Selamat berkreasi, PROCHIZ Lovers.
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk adonan roti:
- 1 ½ gelas tepung terigu
- 2 sendok teh bubuk pengembang kue
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- ¾ gelas susu segar dingin
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk sosis mozarella:
- 8 stik keju mozarella
- 8 buah sosis besar
- 1 batang keju PROCHIZ Easy Melt
- 1 gelas remah roti
- ⅓ gelas gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Mustard madu secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- 320 gram tepung roti
- 260 gram cangkir keju parmesan, diparut
- 2 sendok teh garam
- 900 gram keju mozarella, potong sesuai selera
- 8 butir telur ayam, kocok hingga rata
- Minyak goreng secukupnya
- 4 lembar roti tawar
- Kornet secukupnya
- Keju mozarella sesuai selera
- 2 bungkus mie instan goreng
- 4 butir telur ayam dikocok hingga merata
- 2 buah sosis sapi dipotong kecil-kecil
- Saus tomat sesuai selera
- Keju Mozarella sesuai selera
Langkah:
- Siapkan sebuah mangkuk. Campurkan tepung terigu, bubuk pengembang kue, garam, dan gula pasir.
- Buat lubang di tengah campuran tepung dan tambahkan telur dan susu segar dingin. Kocok hingga merata. Tuangkan adonan ke gelas panjang dan simpan di kulkas hingga siap digunakan.
- Tusuk sosis bersama stik keju ke tusuk sate. Baluti dengan tepung dan diamkan di kulkas selama 5 sampai 10 menit.
- Panaskan minyak goreng.
- Gulingkan sosis ke adonan yang sudah didinginkan. Pastikan semua bagian sudah terbalut. 5. Kemudian gulingkan di remah roti.
- Celupkan ke dalam minyak panas dan tunggu 5 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu atau kertas agar kulit sosis tidak terlalu berminyak.
- Siramkan saus tomat, mustard madu, dan mayonaise di atas permukaan sosis mozarella.
- Siapkan sebuah wadah berukuran besar. Masukkan tepung roti, keju parmesan, dan garam ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga bahan-bahan merata. Sisihkan adonan kering.
- Ambil wadah berisi telur ayam yang sudah dikocok hingga merata kemudian celupkan keju mozarella ke dalamnya.
- Balurkan keju mozarella yang sudah dicelupkan kocokan telur ke adonan kering. Pastikan adonan menempel rata di permukaan keju. Letakkan stik keju yang sudah dibalut tepung roti di atas wadah berupa loyang atau piring.
- Ulangi langkah kedua kemudian balurkan tepung roti untuk melapisi stik keju mozarella untuk kedua kalinya. Tutup dan bekukan hingga beku minimal dua jam dan maksimal dua hari adonan ini.
- Setelah dibekukan, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Secara bertahap, goreng keju hingga berwarna cokelat keemasan.
- Panggang roti dengan teflon atau alat pemanggang lainnya
- Siapkan wajan untuk memasak keju mozarella
- Masak keju mozarella dan kornet dengan api kecil menggunakan teflon
- Taburkan mozarella dan kornet yang telah dimasak ke atas roti tawar yang dibakar
- Rebus mie instan goreng kemudian tiriskan
- Siapkan wadah yang berisi telur ayam yang sudah dikocok. Masukkan rebusan mie instan yang sudah matang ke dalam wadah tersebut beserta bumbunya.
- Panaskan teflon dengan api kecil, masukkan adonan mie instan, balikkan ke sisi lain jika warna sudah emas kecokelatan.
- Oleskan saus tomat di permukaan adonan, susun potongan sosis di atasnya dan taburi dengan keju mozarella yang sudah diparut.
- Tutup teflon dan masak hingga keju meleleh.