Ide Resep Masakan Olahan Tahu
Siapa yang tidak mengenal tahu, bahan makanan yang berbahan dasar kedelai ini sangat populer di Indonesia. Tahu mudah ditemukan dan dapat dibeli dengan harga yang terjangkau. Karena terbuat dari kedelai, bahan makanan ini tinggi akan protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, tahu juga kaya akan kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi dan vitamin B1.
Karena kandungannya, mengonsumsi tahu dapat membantu mencegah berbagai penyakit salah satunya adalah osteoporosis karena kandungan zat mineral yang tinggi. Tahu juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan, kadar kolesterol dalam darah, mencegah anemia, dan segudang manfaat lainnya.
Tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan cara membuatnya juga mudah, loh. Berikut adalah ide resep masakan olahan tahu yang bisa coba kamu buat sendiri di rumah!
Pepes Tahu Keju Leleh
Tahu Aci Quick Melt
Lezatnya tahu goreng dengan isian aci dan lelehan Keju PROCHIZ Quick Melt akan memanjakan lidahmu. Hidangan ini cocok untuk dijadikan cemilan atau lauk pauk.
Bola Tahu Keju
Ini dia ide resep masakan olahan tahu yang anti-mainstream, Bola Tahu Keju yang gurih sampai ke ubun-ubun. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu bandung putih
- Keju Quick Melt potong kotak
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 batang daun bawang iris
- 2 buah telur
- Garam dan gula secukupnya
- Daun pisang dan tusuk gigi
- Bahan halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 15 buah Tahu kulit
- 200 gr Tepung tapioka
- 50 gr Tepung terigu
- 1 gr Daun bawang, iris halus
- 4 gr Bawang putih, haluskan
- 1 sdt Garam
- 1/2 gr Lada bubuk
- 1/2 gr Kaldu bubuk
- 170 gr Prochiz Quick Melt
- Air hangat secukupnya
- 735 gr Tahu putih
- 150 gr Wortel, parut
- 1 batang Daun bawang, iris
- 5 siung Bawang putih, cincang
- 170 gr Prochiz Cheddar, potong dadu
- 2 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Lada bubuk
- 6 buah Cabai rawit, iris
- 1 butir Telur
Langkah:
- Hancurkan tahu masukan daun bawang, telur dan bumbu halus beri garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata Cicipi rasa.
- Siapkan daun pisang dan letakan adonan tahu beri potongan keju Quick Melt beri cabe rawit merah utuh sematkan dengan lidi.
- Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan sebelumnya kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Bakar pepes sebelum disajikan agar aromanya lebih harum.
- Belah tahu dan kerok isinya, sisihkan.
- Untuk membuat aci, campur dan aduk: tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga semua bahan tercampur rata dan sisihkan.
- Potong dadu PROCHIZ Easy Melt berukuran 2x2 cm.
- Ambil kurang lebih 1 sendok adonan aci, lalu isi dengan 1 potong PROCHIZ Easy Melt dan masukan kedalam tahu. Ulangi proses ini hingga selesai.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng tahu hingga warna kekuningan sampai matang.
- Angkat dan tiriskan. Tahu Aci Easy Melt siap disantap sebagai cemilan!
- Hancurkan tahu putih dengan spatula.
- Kemudian tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, PROCHIZ Cheddar, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai rawit dan telur.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata, bentuk adonan tahu menjadi bulat – bulat.
- Kemudian goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sajikan.