Resep Chiz
Sosis Solo Keju
3 jam
20 buah

Sosis Solo Keju

Hi Prochiz Lovers, resep kali ini mungkin sudah tidak asing lagi untuk kalian semua karena
sebenarnya Prochiz pernah share yang versi menggunakan daging sapinya disini. Berbeda dengan sebelumnya, resep kali ini menggunakan daging ayam dan dilengkapi dengan isian keju meleleh yang terbuat dari Prochiz Quick Melt yang membuat rasa sosis solo semakin spesial.

Menurut peneliti pusat studi pangan dan gizi Universitas Gadjah Mada (UGM), Murdijati Gardjito, sosis solo merupakan hasil akulturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, sehingga bentuknya sudah tidak sama dengan sosis-sosis lainnya. 1 Perbedaan lainnya terlihat dari peran hidangan ini. Sosis di Eropa disantap sebagai lauk saat memakan roti, Sosis Solo dikonsumsi sebagai camilan. Diperlukan keterampilan khusus dalam membuat Sosis Solo, karena (juga tidak), kulit yang ditipiskan mudah robek.

Nah, apakah Prochiz Lovers siap mencoba resep ini?

Biaya produksi Sosis Solo yang lezat, dengan isian keju meleleh per buah nya hanya 6rb! Wah jadi tidak sabar untuk membuatnya ya, Prochiz Lovers! Pasti keluarga suka, sangat cocok untuk dibawa ke acara keluarga maupun Bersama teman-teman.

Resep kali ini menggunakan keju leleh andalan Prochiz Lovers, Prochiz Quick Melt, sebagai isian. Keju cheddar ini memiliki kemampuan meleleh yang sempurna yang mudah diaplikasikan dimana saja. Memasak menjadi lebih simple, praktis dan hasil masakan lebih spesial. Selamat mencoba ya Prochiz Lovers! Bagikan juga momen #Bikinyangsimpeljadispesial dan #ProchizMakinPraktis mu di sosial media dengan tag akun @keju_prochiz.

Sumber:

  1. https://www.kompas.com/food/read/2020/08/11/210300975/sejarah-sosis-solo-camilan-yang-lebih-mirip-risol?page=all#page2
3j
20 buah

Bahan-bahan:

Kulit
  • 250 gr Tepung protein rendah
  • 5 gr Kaldu bubuk
  • 25 gr Susu bubuk
  • 50 gr Tapioka
  • 450 ml Air
  • 2 gr Garam
  • 1 butir Telur
  • 50 ml Santan
  • 50 gr Mentega, cair
Isi
  • 7 siung Bawang merah besar
  • 10 siung Bawang putih
  • 5 buah Kemiri
  • 4 gr Ketumbar
  • 500 gr Dada ayam, rebus
  • 200 ml Air
  • 8 gr Kaldu bubuk
  • 50 gr Gula pasir
  • 5 gr Lada bubuk
  • 8 gr Garam
  • 1 batang Sereh
  • 500 ml Minyak
  • 320 gr Prochiz Quickmelt
  • 4 butir Telur

Langkah:

Kulit
  • Campurkan semua bahan, tepung protein rendah, kaldu bubuk, susu
  • bubuk, tapioka, air, garam, telur, santan dan mentega cair.
  • Aduk hingga tercampur rata dan saring adonan.
  • Siapkan teflon yang sudah dipanaskan, beri 1 centong adonan.
  • Masak hingga kulit matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan kulit habis.
Isi
  • Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
  • Lalu panaskan minyak, tambahkan sereh dan bumbu yang sudah di blender tadi, masak hingga matang.
  • Setelah matang tambahkan dada ayam yang sudah direbus dan disuir ke dalam bumbu matang tadi lalu tambahkan 200 ml air.
  • Setelah itu tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan garam.
  • Masak hingga air dan bumbu meresap.
Penyelesaian
  • Setelah itu siapkan kulit, isi dengan ayam dan Prochiz Quickmelt yang dipotong memanjang dan lipat.
  • Balur sosis solo dengan telur yang sudah di kocok lepas dan goreng menggunakan minyak panas.
  • Masak sosis solo hingga berwarna coklat keemasan.
Nilai!

5