Pisang Bolen Keju Coklat
1j
4
Bahan-bahan:
- Bahan A:
- 100 gr Tepung Cakra
- 75 gr Butter
- 1 sdm Minyak
- Bahan B:
- 200 gr Tepung Protein Tinggi
- 30 gr Gula Pasir
- 80 ml Air/Susu
- Bahan C:
- Pisang Ambon, belah jadi 2 dan potong menjadi 6 buaj
- Prochiz Cheddar potong 1x3 cm
- Coklat Meises
Langkah:
- Aduk bahan A lalu bulatkan menjadi 16 bagian
- Aduk bahan B hingga kalis, lalu bagi bulatkan menjadi 16 bagian dan istirahatkan selama ± 15 menit
- Pipihkan adonan B, lalu isi dengan adonan A, kemudian bulatkan hingga adonan A tertutup rata oleh adonan B, kemudian pipihkan menggunakan rolling pin, di gulung kemudian pipihkan kembali dan isi dengan pisang yg sudah dipotong , keju dan sedikit meses kemudian lipat/bungkus hingga tertutup rapat
- Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis
- Tata semua adonan bolen diatas loyang yg sudah dilapisi kertas roti yg sudah dipoles, susun secara berdempetan satu dengan yang lain. Poles dengan kuning telur 2 kali kemudian berikan parutan keju prochiz cheddar parut diatasnya
- Oven pada suhu 180c selamat ±20 menit
- Keluarkan bolen dari oven, dan bolen siap disajikan