Kue Lapis Merah Putih
Hi Prochiz Lovers, resep kali ini mengenai makanan Indonesia yang sudah go international, kue lapis. Dengan bahan dasar tepung beras, kue lapis ternyata ditetapkan sebagai salah satu kue terenak di dunia, bahkan jenis kue ini memiliki turunan yang juga terkenal dimana-mana, lapis legit. Di 2021, tepatnya bulan Agustus, lapis legit yang notabene turunan dari kue lapis menempati posisi ke-14 kue terenak versi CNN Internasional. 1 Sungguh membanggakan ya Prochiz Lovers!
Selain lapis legit, turunan kue lapis sendiri sangat beragam, seperti kue lapis cokelat, kue lapis pandan, kue lapis gula merah dan kue lapis bendera. Ragam warna lapis menjadi daya tarik utama jenis penganan ini sehingga banyak juga yang menyebutnya sebagai kue pelangi. Karena masih di bulan Agustus yang merayakan kemerdekaan Indonesia, resep kue lapis ini berwarna merah putih dengan Prochiz Spready sebagai bahan kue nya. Rasanya dijamin semakin spesial.
Resep kali ini menggunakan keju oles viral multifungsi favorit Prochiz Lovers, Prochiz Spready. Keju ini memiliki tekstur lembut dengan rasa milky dan creamy, yang bisa langsung dioles ke semua makanan. Memasak menjadi lebih simple, praktis dan hasil masakan lebih spesial. Selamat mencoba ya Prochiz Lovers! Bagikan juga momen #Bikinyangsimpeljadispesial dan #ProchizMakinPraktis mu di sosial media dengan tag akun @keju_prochiz.
Sumber:
- https://www.fajarpendidikan.co.id/kue-lapis-asal-indonesia-sebagai-salah-satu-kue-terenak-dunia/
Bahan-bahan:
- 100 ml Air
- 350 gr Prochiz Spready
- ½ sdt Garam
- 2 lembar Daun pandan
- 300 gr Gula
- 300 gr Tepung beras
- 150 gr Tepung tapioka
- 10 gr Pewarna merah cabai
- 2 gr Pewarna merah tua
Langkah:
- Rebus air, Prochiz Spready, garam, daun pandan, dan gula sambil di aduk hingga tercampur rata, dinginkan
- Masukan cairan yang sudah dingin ke dalam wadah yang berisikan tepung beras dan tepung tapioca, aduk adonan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna merah pada satu bagian, aduk hingga tercampur rata.
- Dari masing-masing adonan, bagi kembali menjadi 3 bagian.
- Siapkan kukusan yang sudah panas, olesi loyang stainless 20x20cm dengan minyak goreng tipis.
- Tuang satu bagian adonan putih ke dalam loyang, kemudian kukus kurang lebih 10 menit, keluarkan dari dalam kukusan, kemudian tuang dengan sebagian dari adonan merah.
- Lakukan berulang hingga adonan habis dan kue lapis terkukus matang.