Kegunaan Keju Mozzarella Dan Olahan Keju Mozarella
Keju merupakan bahan makanan yang sangat populer digunakan untuk berbagai hidangan, mulai dari sajian tradisional yang dimodifikasi hingga camilan kekinian yang banyak menggunakan keju mudah leleh seperti mozzarella sebagai bahan utamanya. Keju mozarella yang berasal dari Italia ini ternyata bisa kamu kreasikan menjadi berbagai macam menu yang menggugah selera, lho.
Kegunaan Keju Mozzarella bagi kesehatan
Selain sebagai bahan masakan, ternyata ada kegunaan keju mozzarella untuk kesehatan tubuh. Dirangkum dari berbagai sumber, manfaat keju mozzarella bagi kesehatan antara lain adalah membantu menjaga fungsi otak. Hal ini dikarenakan tingginya kadar asam amino pada keju yang dapat membantu proses sintesis dari neurotransmiter dan berdampak positif pada fungsi kognitif serta suasana hati, nafsu makan, tidur dan kesehatan mental secara umum.
Kalau kamu ingin mencoba membuat hidangan dengan keju mozzarella, PROCHIZ punya beberapa resep favorit yang dikurasi dari berbagai sumber yang bisa kamu coba kreasikan sendiri di rumah.
Aneka Olahan Keju Mozarella
Olahan Keju Mozzarella dengan Salmon Mentai Kekinian
Olahan Keju Mozzarella menjadi Corn Dog a la Drama Korea
Bahan-bahan:
- 3,5 gelas nasi putih atau nasi shirataki
- 250 gr Ikan salmon
- 150 gr crab stik disuwir
- 50 gr Tobiko
- 250 gr PROCHIZ Mayo
- 200 gr keju mozarella
- minyak wijen secukupnya
- soyu asin secukupnya
- Nori bubuk/ tabur sesuai selera
- 1 buah sosis berukuran besar
- 100 gr keju mozarella
- 1 buah tusuk sate
- PROCHIZ Mayo secukupnya
- Saus Sambal secukupnya
- Bahan adonan cair:
- 200-250 gr tepung terigu
- 100-150 ml susu cair 100-150 ml
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- garam, gula, kaldu secukupnya
- Bahan baluran corndog:
- Tepung roti
- Remah roti
Langkah:
- Siapkan bahan bahan nya. Iris iris ikan salmon lalu marinate dengan 2 sendok shoyu + 1 sendok minyak wijen diamkan selama 1jam.
- Campur nasi dengan shoyu, minyak wijen dan nori secukupnya atau menyesuaikan seleramu kemudian letakkan di wadah dan ratakan
- Bakar permukaan atas daging ikan salmon di tempat terpisah, kemudian taro di atas nasi
- Kemudian susun suwiran crab stik di atas salmon dan selanjutnya taburkan tobiko di atasnya
- Campur PROCHIZ Mayo dengan saus sambal (sesuai selera) aduk hingga rata, kemudian taro di atas tobiko dan ratakan
- Taburkan keju mozarella dan mulai dibakar menggunakan torch hingga matang. Setelah itu taburkan nori di atasnya
- Salmon mentai keju mozzarella siap dihidangkan
- Potong sosis dan keju mozzarella dengan ukuran yang sama, lalu tusuk dengan tusukan ukuran besar
- Balur dengan adonan tepung cair
- Balur dengan adonan tepung roti
- Goreng hingga kecoklatan
- Sajikan dengan campuran saus sambal dan PROCHIZ Mayo agar lebih lezat