Honey Lemon fried Chicken with Cheese dipping
2j30m
1 porsi
Bahan-bahan:
- 500 gr Daging paha ayam fillet
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- 1 sdt Lada bubuk
- 10 gr Bawang putih cincang
- Campuran tepung:
- 110 gr Tepung protein sedang
- 90 gr Air
- 1 sdt Kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt Baking powder
Honey Lemon Sauce
- 2 siung Bawang putih cincang
- ½ butir Air lemon
- ½ butir Kulit lemon
- 75 gr Madu
- ½ sdt Lada bubuk
- ½ sdm Mentega
- ½ sdm Kaldu ayam bubuk
- 3 gr Tepung maizena
- 10 ml Air
Cheese Dipping
- 170 gr Prochiz Quick Melt
- 75 ml Air
Langkah:
- Marinasi paha ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil dengan kecap asin, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan bawang putih cincang minimal 1 jam
- Campur tepung protein sedang, air, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan baking powder aduk hingga tercampur rata
- Masukan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan tepung
- Goreng ayam dengan minyak panas (api sedang) hingga kuning keemasan dan ayam matang
- Panaskan mentega, tumis bawang putih cincang hingga sedikit kecoklatan dan harum
- Masukan madu, air lemon, kulit lemon, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan campuran maizena dan air, masak hingga saus mengental
- Masukan ayam goreng kedalam honey lemon sauce hingga semua ayam terbalur rata
- Masak Prochiz Quick Melt dengan air hingga Prochiz Quick Melt meleleh
- Sajikan honey lemon chicken dengan cheese dipping