Resep Chiz
Cheese Vulcano
1 jam
2
Cheese Vulcano

Cheese Vulcano

1j
2

Bahan-bahan:

  • 500 gr Tepung protein tinggi
  • 7.5 gr Ragi
  • 100 gr Gula pasir
  • 1 gr Improver
  • 15 gr Susu bubuk
  • 6 gr Garam
  • 50 gr Susu cair
  • 25 gr Telur
  • 225 gr Air es
  • 60 gr Butter/margarin
Filling:
  • 200 gr Prochiz Spready
  • 50 gr Gula pasir
  • gr Chocochips
Topping Chocolate Crumble:
  • 50 gr Butter
  • 80 gr Gula Halus
  • 120 gr Tepung terigu
  • 15 gr Dark Chocolate powder

Langkah:

  • Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
  • Tambahkan telur, susu cair dan air es lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan sedang.
  • Masukkan margarine/butter dan garam lalu aduk sampai adonan kalis
  • Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit ( tutup adonan dengan plastik )
  • Potong dan timbang adonan dengan berat @60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit
Filling:
  • Campur bahan diatas aduk hingga rata
  • Ambil adonan roti kemudian isi dengan filling yang sudah disiapkan, bulatkan dan letakkan di paper cup , kemudian diamkan hingga mengembang hingga 2 kali lipat.
  • Setelah mengembang, oles adonan dengan telur kemudian taburi dengan coklat crumble diatasnya
  • Gunting atas roti secara menyilang lalu isi dengan sedikit keju prochiz spready.
  • Oven pada suhu 180c selama kurang lebih 15 menit.
Nilai!

0