Cheese Rainbow Roll
40m
4
Bahan-bahan:
- 6 butir Telur ayam
- 200 gr Gula pasir
- 1 sdt Vanilla essence
- 1 sdt Cake emulsifier (sp)
- 175 gr Tepung terigu protein rendah
- 25 gr Susu bubuk
- 35 gr Susu cair
- 150 ml Minyak goreng
- Pewarna Makanan (ungu, biru, hijau, kuning, dan merah)
- 200 gr Whipped cream
- 150 gr Prochiz Spready
- 30 gr Kental Manis
- 100 gr Prochiz Cheddar
Langkah:
- Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang, siapkan loyang berukuran 20 cm x 10 cm tinggi 5 cm olesi dengan minyak dan lapisi dengan kertas roti diseluruh permukaannya
- Masukan telur, gula, vanilla essence, cake emulsifier ke dalam mixer, kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih menggembang kaku
- Kemudian masukan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak perlahan-lahan kedalam adonan yang sudah mengembang, masukan minyak dan susu secara bergantian hingga semua tercampur dengan rata
- Bagi adonan sama rata menjadi 7 (ungu, biru, biru muda, hijau, kuning, orange, merah) dan beri pewarna makanan yang berbeda disetiap adonannya dan aduk merata
- Tuang adonan pertama yaitu warna unggu, ratakan dan kukus selama 5 menit, kemudian masukan warna selanjutnya kukus selama 5 menit, kukus hingga adonan terakhir, angkat dan sisihkan
- Iris tipis bolu yang sudah matang, jgan terlalu tebal agar tidak patah pada saat digulung
- Campurkan whipped cream, PROCHIZ Spready dan susu kental manis hingga merata, masukan kedalam plastik segitiga, spuitkan cream diatas permukaan bolu yang sudah diris tipis dan gulung
- Hiasi roll cake yang sudah jadi dengan PROCHIZ Cheddar dan sajikan