Resep Chiz
Bread Loaf Cheese Smoked Beef
2 jam 30 menit
4
Bread Loaf Cheese Smoked Beef

Bread Loaf Cheese Smoked Beef

2j30m
4

Bahan-bahan:

  • 1 kg Tepung protein tinggi
  • 200 gr Gula pasir
  • 30 gr Susu bubuk
  • 3 gr Bread improver
  • 15 gr Ragi instant
  • 2 butir Telur
  • 100 gr Susu cair
  • 425 ml Air es
  • 12 gr Garam
  • 120 gr Mentega
  • Bahan Campuran:
  • 8 siung Bawang putih halus
  • 100 gr Smoked beef, potong kotak kecil
  • 200 gr Prochiz Cheddar, potong dadu
  • 1 sdt Oregano bubuk
  • 1 sdt Blackpepper bubuk
  • Bahan Olesan:
  • 50 ml Susu cair
  • Bahan Topping:
  • 100 gr Prochiz Cheddar, parut
  • 6 lembar Smoked beef
  • Daun seledri secukupnya

Langkah:

  • Campur dan aduk menggunakan mixer: tepung protein tinggi, gula, susu bubuk, bread improver, ragi instant, telur, susu cair, dan air es hingga tercampur rata.
  • Tambahkan mentega dan garam, aduk hingga kalis (elastis).
  • Lalu, tambahkan seluruh bahan campuran: bawang putih halus, smoked beef, PROCHIZ Cheddar, oregano dan blackpepper bubuk. Aduk hingga merata.
  • Angkat adonan dan istirahatkan adonan selama 15 menit sambil ditutup plastik wrap.
  • Setelah diistirahatkan selama 15 menit, bagi adonan ke dalam 4 bagian.
  • Bulatkan dan masukkan ke dalam cetakan roti, lalu proofing selama 1 – 2 jam hingga mengembang.
  • Setelah mengembang, oles roti dengan campuran telur dan susu cair. Kemudian, taburi dengan bahan topping, yaitu: smoked beef, seledri, dan PROCHIZ Cheddar parut.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 180 – 185oC api atas bawah selama 20 menit.
Nilai!

0