Resep Chiz
Big Chocolate And Cheese Roll
1 jam
4
Big Chocolate And Cheese Roll

Big Chocolate And Cheese Roll

1j
4

Bahan-bahan:

  • 500 gr Tepung Protein Tinggi
  • 7,5 gr Ragi
  • 100 gr Gula Pasir
  • 1 gr Bread Improver
  • 15 gr Susu Bubuk
  • 6 gr Garam
  • 50 gr Susu Cair
  • 25 gr Telur
  • 225 gr Air Es
  • 60 gr Butter / Margarin
Filling:
  • 300 gr Prochiz Spready
  • 150 gr Chocolate Filling
  • Prochiz Cheddar, parut secukupnya

Langkah:

  • Campur semua bahan kering dengan mixer kecepatan lambat selama 1 menit.
  • Tambahkan telur, susu cair dan air es, Lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan rendah.
  • Tambahkan kecepatan mixer, kemudian aduk lagi selama 3 menit.
  • Masukkan margarine/butter, aduk dengan kecepatan lambat selama1 menit.
  • Tambahkan kecepatan lalu aduk hingga adonan kalis.
  • Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik).
  • Potong adonan menjadi dua , bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
  • Setelah 10 Menit, pipihkan adonan, usahakan membentuk persegi panjang, olesi dengan keju Prochiz Spready kemudian olesi dengan coklat filling setelah itu beri parutan keju Prochiz Cheddar.
  • Potong adonan memanjang dengan lebar kurang lebih 5 cm kemudian gulung satu potong letakan gulungan pertama di atas potongan selanjutnya gulung kembali hingga membuat gulungan besar, setelah itu letakan di tengah-tengah cetakan ring besi diameter 20cm.
  • Lakukan hal yg sama pada adonan yang satunya.
  • Biarkan adonan mengembang disuhu ruang sampai 3/4 mengembang.
  • Olesi dengan egg wash dan beri Topping parutan keju Prochiz Cheddar.
  • Panggang dengan suhu oven atas/bawah 180°c /170°c selama ±20 menit atau sampai matang.
Nilai!

0