Resep Chiz
White & Caramel Cheese Cream
30 menit
2
White & Caramel Cheese Cream

White & Caramel Cheese Cream

30m
2

Bahan-bahan:

  • White Spone:
  • 6 butir Telur utuh
  • 90 gr Gula pasir
  • 8 gr SP
  • 70 gr Tepung protein sedang
  • 10 gr Maizena
  • 10 gr Susu bubuk
  • 10 gr Prochiz Cheddar
  • 120 gr Butter Cair
  • Cheese Cream:
  • 100 gr Whipped cream bubuk
  • 200 ml Susu cair
  • 150 gr Prochiz Spready
  • Butterscotch Cheese:
  • 80 gr Gula pasir
  • 30 gr Air
  • 20 gr Butter
  • 80 ml Fresh cream
  • 29 gr Prochiz Spready
  • Caramel cheese cream
  • 40 ml Butterscotch
  • 100 ml Cheese Cream
  • TambahanL
  • Gold pearl & gold leaves secukupnya

Langkah:

  • Cara Membuat White Sponge:
  • Campur dan aduk, lalu kocok dengan mixer: telur, gula pasir, sp, tepung protein sedang, maizena, susu bubuk, dan PROCHIZ Cheddar.
  • Masukkan butter cair, aduk dengan spatula hingga rata.
  • Masukkan ke dalam loyang berukuran 30x30 yang sudah di alasi baking paper, panggang selama 15-20 menit.
  • Angkat dan biarkan hingga dingin. Lalu potong kotak kecil-kecil.
  • Membuat Cheese Cream:
  • Kocok PROCHIZ Spready dan masukkan sedikit susu cair aduk hingga lembut dan rata.
  • Lalu masukkan whipped cream bubuk dan susu cair, aduk hingga mengembang dan kaku.
  • Simpan di dalam piping bag.
  • Cara Membuat Butterscotch Cheese:
  • Masak gula dan air hingga menjadi caramel.
  • Masukkan butter aduk hingga rata, lalu masukkan fresh cream.
  • Terakhir masukkan PROCHIZ Spready, aduk hingga kental dan merata.
  • Cara Membuat Caramel Cheese Cream:
  • Campur cheese cream dengan butterscotch, aduk hingga rata. Lalu simpan di dalam piping bag.
  • Pengaplikasian:
  • Masukkan white sponge yang sudah di potong kecil-kecil ke dalam ge
Nilai!

0