Resep Chiz
Martabak Manis
Martabak Manis

Martabak Manis

Martabak manis, jajanan legendaris yang hanya dijual pada malam hari. Tidak ada yang tidak menyukai perpaduan antara filling, mentega, dan adonan tepung yang lembut dan kenyal dengan cita rasa manis tak terlupakan. Dari zaman dahulu hingga sekarang, martabak masih menjadi primadona dalam ketatnya kompetisi camilan kekinian dan tidak terlupakan.

Jika selama ini kamu terbiasa membeli martabak manis ke pedagang kaki lima di dekat rumah, tidakkah kamu tertantang untuk membuat martabak versi kamu sendiri di rumah? Faktanya, membuat martabak manis tidak sesulit yang dibayangkan dan alat-alat yang dibutuhkan juga tidak mahal. Pada artikel ini, Prochiz akan membagikan resep martabak manis ala Prochiz yang bisa kamu coba sendiri. Penasaran? Simak terus artikel ini.

Bahan-bahan:

  • 200gr Tepung terigu
  • 27g / 1 bungkus Susu bubuk sy pakai dancow
  • 1 butir Telur
  • 5sdm Gula pasir
  • 50gr Tepung tapioca
  • 3 sdm Margarin cair
  • 1/2sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Baking soda
  • 1/4 sdt Vanilli
  • 150ml Air matang
  • 170gr Keju cheddar gold
  • Susu kental manis dan gula untuk taburan

Langkah:

  • Campur semua bahan kering : duo tepung, gula pasir, susu bubuk, baking powder, vanili campur agar rata
  • Masukan kocokan telur lalu aduk
  • Masukan margarin yg sudah dilelehkan lalu masukan air aduk smpai tercampur rata dengan wishk, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
  • Tutup dengan serbet bersih selama kurleb 30 menit
  • Setelah 30 menit buka dan tambahkan baking soda lalu aduk agar tercampur rata
  • Panaskan teflon beri sedikit saja mentega lalu usap dengan tisu agar semua permukaan teflon rata terkena mentega
  • Coba dengan memercikan air ke teflon bila sudah bebunyi ces brrti teflon sudah panas merata dan siap digunakan
  • Lalu kecilkan api tuang adonan kira2 setengah dr adonan. Goyangkan kepinggiran teflon memutar agar terbentuk bagian pinggir yg crispy
  • Tutup teflon buka sktr 5 menit bila sudah muncul sarang bisa ditabur gula pasir
  • Bila bagian bawah sudah kecoklatan dan bagian atas tidak ada yg basah lagi juga sarang sudah full maka bisa diangkat
  • Potong beri mentega lalu beri parutan keju cheddar prociz gold tambahkan susu kental manis di atasnya. Potong-potongg dan sajikan selagi hangat
Nilai!

0