Resep Chiz
Empal Gentong Keju
1 jam
4
Empal Gentong Keju

Empal Gentong Keju

1j
4

Bahan-bahan:

  • 250 gr Daging sapi
  • 250 gr Jeroan campur, rebus hingga empuk
  • 1500 ml Air
  • 5 sdm Minyak goreng
  • 300 gr Prochiz Spready
  • 1 sdm Garam
  • 3 sdt Kaldu bubuk
  • 50 gr Gula jawa/gula merah
  • 2 lembar Daun salam
  • 9 buah Cabe rawit
  • 3 batang Cengkeh
  • 1 batang/8cm Kayu manis
  • 3 buah Bunga lawng/pekak
  • 3 buah Kapulaga
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 3 ruas Lengkuas, geprek
  • 2 batang Daun serai, geprek
  • 3 sdm Bawang goreneg
  • 1/3 ikat Daun kucai, potong 1 cm
  • Bumbu halus:
  • 8 siung Bawang putih
  • 9 siung Bawang merah
  • 4 butir Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 1/2 sdt Jinten bubuk
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit

Langkah:

  • Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender ataupun di ulek.
  • Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus, daun serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga
  • Kemudian tumis bumbu hingga harum dan bumbu matang agak kering
  • Setelah itu masukan air, masak hingga mendidih kemudian masukan daging sapi yang di iris tipis dan jeroan yang telah di potong kecil,
  • Lalu masukan PROCHIZ Spready, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, cabai rawit utuh dan gula jawa
  • Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging matang
  • Setelah matang tempatkan pada mangkuk lalu taburi dengan daun kucai dan bawang goreng
  • Sajikan dengan longtong ataupun nasi putih hangat
Nilai!

0