Chiz Cake With Mango In Jelly
3j
4
Bahan-bahan:
Bahan A:
- 200 gr Biscuit (hancurkan)
- 100 gr Mentega (cairkan)
Bahan B:
- 500 gr Prochiz Spready
- 200 gr Gula Pasir
- 350 gr Cream Cair (Whipping Cream)
- 10 gr Gelatin
- 1/4 sdm Perasan Vanilla
- 1/4 sdm Air dan Parutan Kulit Lemon
Bahan C:
- 1 sachet Agar-agar Bubuk
- 800 ml Air
- 2 buah Mangga Ukuran Sedang (Harum Manis)
Langkah:
Bahan A:
- Campurkan bahan A sampai rata kemudian taruh di cetakan / ring bulat diameter 20 cm ( yang sudah dilapisi bawahnya dengan kertas roti ). Ratakan dan simpan dalam lemari pendingin.
Bahan B:
- Masak whipping cream sampai panas namun jangan sampai mendidih, kemudian matikan kompor. Masukan gelatin aduk sampai benar-benar larut dan diamkan.
- Aduk prochiz spready dengan gula hingga rata kemudian masukan cream yang sudah dimasak tadi dengan suhu masih hangat kuku. Aduk hingga benar2 rata kemudian saring untuk mendapatkan hasil halus kemudian tambahkan perasa vanilla dan lemon (air dan parutan kulit).
- Tuangkan adonan chiz cake ke dalam cetakan bulat yang sudah diberi biscuit (yang sudah di siapkan sebelumnya kemudian simpan di freezer hingga beku selam kurang lebih 2 jam ( tergantung freezer).
Bahan C:
- Masak air hingga mendidih kemudian masukan gula dan agar-agar bubuk, masak kembali hinga mendidih kemudian matikan kompor dan biarkan suhu agar-agar turun.
- Siapkan mangga , kupas dan potong dadu kecil ukuran kurang lebih 1 cm.
- Keluarkan chiz cake kemudian taruh dan tata mangga yang sudah dipotong diatas chiz cake, kemudian tuangkan agar-agar tadi sampai mangga tertutupi.
- Simpan dilemari pendingin hingga agar-agar mengeras, hidangkan selagi dingin.