Chiz Eclair
1j30m
Bahan-bahan:
- 250 gr Air
- 100 gr Mentega
- 2,5 gr Garam
- 6,5 gr Gula
- 150 gr Tepung protein tinggi
- 3 btr Telur
Filling:
- 200 gr Mentega
- 200 gr Keju PROCHIZ OLES (SPREADY)
- 300 gr Pastry cream
- ± parutan kulit lemon secukupnya
Langkah:
Filling:
- Kocok mentega sampai putih mengembang kemudian masukan keju Prochiz Oles (Spready), kocok lagi sampai tercampur rata dan terakhir masukan pastry cream dan parutan kulit lemon.
- Kemudian masukan kedalam plastik segitiga yang telah diberi semprit diujungnya, gunakan semprit yg ujungnya pipih.
- Penyelesaian : Lelehkan coklat putih ± 200 gr dan beri pewarna merah muda secukupnya, ambil eclair kemudian celupkan kedalam coklat hingga setengah bagian dan biarkan cokelat mengering.