Walaupun produk Prochiz bertampilan baru ini sudah beredar sejak Februari 2017, sampai saat ini Prochiz dengan kemasan lama masih bisa dijumpai di pasaran. Produk tersebut beredar tanpa outer box sehingga harganya pun jauh lebih murah. Masa kedaluwarsa untuk Prochiz berkemasan lama ialah 10 bulan, terhitung sejak tanggal produksi.

Resep Fettuccine Carbonara adalah resep masakan pasta yang berasal dari Roma. Resep Fettuccine Carbonara terbuat dari pasta fettuccine, keju bertekstur keras seperti keju Pecorino Romano atau Parmesan, daging asap, dan lada hitam. Resep Fettuccine Carbonara merupakan bagian dari hidangan yang sangat disarankan untuk menggunakan bahan daging asap, keju, dan lada. Umumnya sajian pasta dihadirkan dengan taburan rempah seperti oregano. Namun tak masalah jika Anda tak menyukai bahan tambahan tersebut.

Resep Makaroni Keju dikenal dengan nama ‘mac and cheese’ di Amerika Serikat dan Kanada. Di Karibia, Resep Makaroni Keju dikenal dengan ‘macaroni pie’ dan di Inggris bernama ‘macaroni cheese’. Resep Makaroni Keju berasal dari Negara Inggris. Di Inggris Resep Makaroni Keju berbahan dasar makaroni dan saus keju yang umumnya dibuat dengan bahan keju berjenis cheddar. Meski demikian, Resep Makaroni Keju dapat disajikan dengan bahan lain seperti serpihan roti, daging, dan sayur.

Siapa tidak mengenal cheese cake alias kue keju? Ya, kue berbahan dasar keju yang kerap dijadikan hidangan penutup ini bisa dikatakan sebagai kue yang paling terkenal. Kelezatannya membuat banyak orang berlomba untuk menghasilkan resep cheese cake yang paling enak. Maka tidak heran, jika dalam perjalannya, resep cheese cake banyak mengalami perkembangan hingga hari ini.

Dugaan bahwa makaroni schotel yang dikenal di Indonesia berasal dari Belanda, sulit untuk dibantahkan. Pasalnya kata ‘schotel’ sudah jelas milik Bahasa Belanda. ‘Schotel’ artinya ‘hidangan. Dari penamaannya dapat disimpulkan bahwa makaroni schotel merupakan sebuah kesatuan jenis hidangan. Tentu kita tak aneh karena kita biasanya menyantap makaroni sebagai satu jenis masakan yakni makaroni schotel.

Jika ada jenis kue yang bisa dihidangkan di berbagai suasana, maka kue bolu lah jawabannya. Kue bolu yang mudah dibuat oleh siapapun, menjadikan kue ini seringkali hadir dalam berbagai jamuan makan, berbagai pesta dan perayaan, atau menjadi kudapan ketika sekadar berkumpul bersama keluarga. Kue bolu sendiri memiliki banyak jenis dan varian, tergantung dengan selera dan kepiawaian dalam membuatnya.

Kue keju atau yang biasa dikenal dengan kastengel dapat dengan mudah kita perkirakan berasal dari Belanda. Bisa jadi kue keju ini diperkenalkan Belanda ke Indonesia pada masa kolonial. Kue keju kastengel ini berasal dari dua kata pada Bahasa Belanda, yakni ‘kaas’ yang artinya keju dan ‘tengels’ yang artinya ‘stik’. Dari penamaan kue keju itu sendiri, sudah barang tentu kue keju ini menggambarkan bahannya yakni keju.

Entah dari mana asal resep stik keju alias cistik ini berasal, tetapi secara awam kita dapat melihat bahwa kata ‘sistik’ atau ‘cistik’ ini bunyinya sangat mirip dengan ‘cheese stick’ dalam Bahasa Inggris yang artinya stik keju. Meskipun resep stik keju pada akhirnya memang masuk dalam ketegori resep kue kering, tetapi umumnya camilan ini dimasak dengan cara digoreng dan tidak dipanggang seperti kue kering kebanyakan.

Singkong keju memang dikenal karena makanan ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Namun secara umum, sangat jarang singkong keju yang melibatkan keju sebagai bahan dasarnya, melainkan hanya sebagai taburan atau topping saja. Banyak juga yang hanya menaburkan perisa keju di atas singkong goreng. Bukan berarti dengan demikian kita tidak bisa membuat singkong keju dengan bahan dasar yang “benar-benar keju”.

Pernahkah Anda mendengar resep nastar keju? Resep nastar keju adalah modifikasi dari resep nastar tradisional. Lalu, siapa tak kenal nastar? Kue manis ini tampaknya merupakan kue wajib dalam suguhan ketika dalam lawatan keluarga pada saat hari besar. Resep aslinya merupakan resep asal Eropa. Nastar dibawa ke Tanah Air pada masa kolonial oleh Belanda. Nastar berasal dari penggabungan dua kata dalam Bahasa Belanda yakni ‘ananas’ (nanas) dan ‘taart’ (kue).

Sepulang letih bekerja, kita seringkali menginginkan camilan yang tak repot mendapatkannya. Martabak keju adalah pilihan yang paling mudah. Selain bisa didapatkan di mana saja, membeli sekotak martabak keju manis tak akan menciderai kocek Anda. Anda bukan pertama kalinya membeli dan memakan martabak keju bukan? Anda pasti sadar betul, rasa martabak manis ini sudah dapat Anda perkirakan seperti apa.

Makaroni panggang di Indonesia berbahan dasar makaroni, daging asap, kornet atau daging cincang, keju cheddar, susu cair, bawang bombay, bawang putih, mentega, telur, biji pala, lada, garam, gula. Makaroni panggang di Indonesia umumnya menggunakan keju cheddar baik itu di dalam adonan maupun untuk topping. Sebenarnya makaroni panggang dapat menggunakan berbagai jenis keju, baik yang memiliki tekstur tidak lembek seperti cheddar atau parmesan, maupun keju lembut seperti mozzarella.

Topping yang paling banyak digunakan untuk cake keju selain blueberry, adalah stroberi. Stroberi segar memiliki tingkat kemasaman di atas blueberry dan sedikit spicy ketimbang blueberry. Masamnya stroberi membuatnya sangat cocok untuk mendampingi cake keju.

Tuile adalah sejenis wafer panggang, asal Prancis. Umumnya Tuile berbentuk lingkaran tipis, renyah, manis, atau gurih. Tuile umumnya dibuat dari adonan berbahan dasar terigu, tetapi dapat juga dibuat dari kue keju cheddar kering. Tuile sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. 'Tuile' adalah kata Perancis yang artinya ‘genteng’. Dinamai demikian karena setelah adonan dipanggang, adonan Tuile akan berbentuk melengkung seperti genteng dan aromanya sangat khas.

Tiramisù adalah kue khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya dan kadang menggunakan keju oles untuk perekat lapisannya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al cucchiaio" yang artinya ‘menggunakan sendok’. Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi serta keju mascarpone atau keju oles. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok atau whipped cream sebelum dimasukkan dalam pendingin agar kue tidak hancur saat disajikan.

Sagu adalah ekstrak pati dari batang tanaman sagu yang berbentuk spons, atau empulur. Umumnya sagu berasal dari tanaman sagu, tetapi ada pula sagu yang berasal dari pohon aren. Sagu jenis Metroxylon adalah makanan utama bagi masyarakat dataran rendah wilayah Indonesia Timur seperti Maluku dan Papua.

Anda pernah mendengar cake dengan nama Naked Cake? Naked Cake adalah kue yang tidak dipoles atau dilapisi icing (olahan krim gula untuk menutup bagian luar). Awalnya Naked Cake populer di Amerika. Kue tersebut berupa lapisan cake yang ditumpu dan ditempelkan dihubungkan dengan olesan seperti keju oles atau selai. Anda bisa berkreasi dengan memberikan kesan rustic (kasar) dengan tetap membuat cake Anda ‘telanjang’.

Vol-au-vent merupakan salah satu jenis puff-pastry yang biasa disajikan dengan keju cheddar dan daging. Fungsi vol-au-vent adalah sebagai makanan pembuka. Kata vol-au-vent (diucapkan [vɔlovɑ]), berasal dari Prancis yang artinya "angin yang bertiup". Hal ini menggambarkan betapa ringannya kue puff ini karena memiliki semacam ruang atau ceruk di bagian tengahnya. Ceruk ini yang biasanya digunakan untuk membubuhkan topping atau isian. Umumnya isiannya berupa makanan olahan hewani seperti daging, sosis, ayam, udang, keju atau olahan daging lainnya.

Anda mungkin pernah melihat makanan pembuka menyerupai kue dengan keju oles dan daging asap di atasnya. Mungkin yang Anda lihat adalah canapé. Canape merupakan olahan sandwich yang masuk dalam kategori open faced sandwich. Canape disebut open faced sandwich karena filling atau isiannya seperti keju oles, sayur, serta daging disajikan seperti topping. Jadi roti yang digunakan hanya pada bagian bawah. Canape disajikan dengan bentuk dan ukuran kecil yang menarik. Canape berukuran bite size alias ukuran satu kali suap atau gigit.

Ada beberapa hidangan yang tidak pernah luput dalam menyambut hari besar di Indonesia, terutama lebaran. Kastengel salah satunya. Kastengel merupakan sejenis kue kering keju yang dipanggang menggunakan oven, yang memiliki cita rasa yang asin dan gurih.

Pisang merupakan salah satu jenis buah yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari kolak, aneka keripik, gorengan pisang, hingga yang tidak kalah populer yaitu pisang keju. Pisang keju sebenarnya bentuk pengembangan dari pisang goreng yang telah ada sebelumnya. Pisang goreng sendiri terdapat dua jenis, yakni pisang yang digoreng dan berbalut tepung, dan pisang yang dikupas digoreng begitu saja tanpa dibalut dengan tepung.

Nama nastar sebetulnya merupakan warisan dari bahasa asing, yang berarti ananas dan tart dalam bahasa Belanda. Artinya, kue yang diisi dengan nanas. Dalam bahasa Inggris, kue nastar bernama pineapple tart. Kue ini mirip dengan kue pie.

Sebelum adanya martabak mini, alangkah baiknya kita mengenal asal mula dari martabak. Pada umumnya, martabak dikenal dengan dua jenis, yakni martabak asin (atau martabak telur) dan martabak manis. Keduanya memiliki rasa dan bentuk yang berbeda. Martabak asin memiliki rasa yang gurih karena menggunakan bahan baku telur dan daging ayam atau sapi, yang dibalut dengan tepung yang digoreng. Sedangkan martabak manis (Hok Lo Pan), berbahan baku tepung terigu yang diolesi mentega, kemudian ditaburi cokelat, keju, atau kacang. Seiring dengan perkembangannya, martabak manis memiliki beragam varian rasa, begitu juga dengan bentuknya. Kini banyak dijual martabak manis dengan ukuran yang kecil, atau lebih dikenal dengan sebutan martabak mini. Di Bandung, biasa disebut martabak terang bulan, karena bentuknya yang bulat seperti bulan.

Cream cheese merupakan keju dengan tekstur yang sangat lembut dan sangat mudah dioles, karena bentuknya creamy (soft cheese). Resep cream cheese sebenarya sama saja dengan keju lainnya, berbahan dasar susu. Yang membedakan hanyalah warnanya. Biasanya, resep cream cheese berwarna putih, berbeda dengan keju pada umumnya yang berwarna kuning.

Kue kering atau cookie merupakan makanan yang dibawa oleh Belanda. Makanan yang berasal dari kata “keokje” dalam bahasa Belanda ini kemudian dipopulerkan ke Amerika Serikat, sementara Inggris pada abad ke-19 dan menjadikannya sebagai teman hidangan dalam acara minum teh.

Martabak atau muttabaq dalam Bahasa Arab artinya 'dilipat' sesuai dengan proses memasaknya yang dilipat. Resep martabak manis, nama, hingga bahannya juga beragam, tergantung di mana daerah martabak tersebut diperoleh. Resep martabak manis jelas berbeda dari martabak asin atau martabak telur, meskipun mereka sama-sama menyandang gelar 'martabak'. Umumnya resep martabak manis pada bagian pastry atau kuenya terdiri dari tepung terigu, mentega, gula, vanili, santan, telur dan soda kue.

Jika Anda bingung menentukan menu yang tepat untuk bekal anak sekolah Anda, sandwich keju bisa menjadi pilihan tepat untuk bekal anak sekolah. Roti sandwich keju panggang sangat cocok untuk bekal anak sekolah karena selain rasanya yang lezat, Anda juga bisa menambahkan isian lainnya untuk memperkaya nutrisi di dalamnya. Anda bisa menambahkan tomat, lada, atau potongan bawang bombai.

Resep saus keju hadir dalam berbagai bentuk, tergantung dari budaya, tempat, dan jenis makanan yang biasa disajikan bersama saus keju tersebut. Kebanyakan resep saus keju berasal dari saus putih dasar yang biasa disebut Béchamel. Bechamel adalah saus putih dasar yang terbuat dari mentega butter, bubuk pala, susu dan garam. Banyak resep saus keju yang juga menggunakan lebih dari satu jenis keju.

Keju mozzarella memiliki rasa dan tekstur yang lembut. Keju mozzarella adalah keju yang berasal dari Italia. Keju mozzarella sebaiknya segera disajikan atau diolah dan sebaiknya dibeli dalam jumlah yang kecil sesuai kebutuhan. Hal ini disebabkan karena keju mozzarella cepat berubah bentuk dan rasa. Untuk mencegah keju mozzarella rusak, sisa keju keju yang tidak digunakan harus segera disimpan di lemari pendingin dan diletakkan di dalam wadah berisi air. Ketika air tempat di mana keju mozzarella disimpan berubah warna menjadi keruh, segera ganti air tersebut.

Apakah Anda pernah menyimpan bongkahan keju parmesan Anda yang berharga ke dalam kantong plastik? Seorang ahli kuliner Itali pasti akan menegur Anda dan tidak setuju dengan cara menyimpan yang ada pilih jika ia melihatnya. Jika Anda benar-benar berhasrat membeli keju parmesan parmigiano-reggiano khas Itali yang harganya cukup mahal, maka cara menyimpan dengan memasukan keju parmesan tersebut ke dalam kantong plastik ketika tak menggunakannya adalah tindakan yang ceroboh.

Anda bingung menentukan camilan sehat yang mudah didapat atau dibuat dan dapat dimakan kapan saja? Ketika kita sekadar singgah ke minimarket lalu membeli camilan untuk dimakan di kantor, kerap dihantui rasa bersalah karena jauh di dalam hati kita tahu bahwa camilan yang sering kita beli bukanlah camilan sehat. Sebenarnya camilan sehat dapat kita buat sendiri di rumah lalu kita bawa ke tempat kita beraktivitas. Selain lebih hemat, camilan sehat buatan sendiri juga lebih terjamin nutrisi dan kebersihannya karena kita sendiri yang membuatnya.

Membuat kue bukan sekadar pekerjaan ahli pastry atau pedagang kue saja. Kini, semua orang bisa membuatnya di rumah. Terutama membuat kue kering. Kini, resep kue kering sangat mudah didapatkan di-internet. Anda bisa membuat kue kering untuk mengisi waktu luang, atau untuk menyalurkan hobi.

Siapa tidak kenal saus mayones? Bahan ini sangat populer sebagai campuran masakan. makanan ini merupakan salah satu jenis saus dengan bahan utama minyak nabati, telur ayam, dan cuka. Umumnya, saus mayones digunakan sebagai perasa makanan seperti salad atau sandwich. Di beberapa negara, makanan ini juga merupakan salah satu saus yang sering ditemui sebagai perasa pada makanan.

Apa manfaat keju? Banyak orang yang menggemari keju. Baik sebagai camilan atau sebagai bahan campuran pada makanan. Meski begitu, tidak sedikit juga orang yang menghindari keju, karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Padahal, keju merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki banyak manfaat. Manfaat keju tidak boleh diabaikan begitu saja karena sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Banyak orang yang kesulitan melakukan sarapan karena jendela waktu untuk melakukan aktivitas ini seringkali berbenturan dengan jam berangkat kerja atau sekolah. Termasuk untuk menyajikan roti dan keju, seringkali membuat repot. Namun lain ceritanya jika Anda menggunakan keju slice, atau keju lembaran. Anda tidak perlu lagi kesusahan memotong atau memarut keju untuk dibubuhkan di atas roti. Cukup ambil beberapa lembar, kemudian taruh di atas roti.

Cream cheese atau biasa disebut keju oles merupakan salah satu dari banyak jenis keju yang beredar di pasaran. Teksturnya lembut dan mirip seperti mentega, hanya saja warnanya lebih putih dibandingkan mentega. Berbeda dengan jenis keju lainnya yang dibuat melalui proses pematangan, keju oles sangat lunak dan mudah lumer, selain itu memiliki rasa yang agak asam, namun tetap gurih.

Sebagian dari Anda mungkin tak menyangka bahwa Keju cheddar berasal dari Tebing Cheddar yang berada di Desa Cheddar wilayah barat daya Negara Inggris. Tebing Cheddar merupakan tebing berbatu gamping. Di sisi-sisinya terdapat banyak gua dengan kelembaban serta suhu ideal untuk mematangkan keju. Konon di tempat inilah keju jenis cheddar pertama kali dibuat.

Serunya belajar memasak langsung dari ahlinya

Kreasikan menu berbuka puasa favoritmu dan menangkan hadiah menarik dari Prochiz.

Jean Michel akan hadir di Surabaya. Catat tanggalnya.

Bagaimana cara menyimpan keju agar awet dan tidak berjamur?

Beberapa langkah yang dapat diikuti dalam membuat kue kering. Berikut tips nya.

Cooking Demo Bersama Chef Billy Kalangi akan hadir di Jember

Sebelum membeli keju di pasaran, perhatikan tips cara memilih keju yang baik.

Keju cheddar merupakan keju yang umum ditemui di masyarakat sebagai topping makanan. 

Keju yang sering digunakan dalam memasak yaitu keju cheddar. Bagaimana tips memasak menggunakan cheddar?

Akan hadir di Lombok hari Sabtu 22 April 2017

Prochiz Vaganza at Central Park Mall 7-9 April 2017