Kue Nastar Landak Keju

Nastar adalah salah satu kue andalan di hari besar seperti Natal dan Idul Fitri. Kue ini dibawa ke Tanah Air oleh orang Belanda pada saat Belanda masuk ke Indonesia di Zaman Kolonial. Nastar berasal dari kata ‘ananas’ yang artinya nanas dan ‘taart’. Nanas dipilih menjadi isian saat itu karena di Indonesia relatif mudah mendapatkan buah segar ini. Hingga kini nastar menjadi kue yang sangat umum di Indonesia. Bentuknya sangat beragam, salah satunya dibentuk berduri seperti landak. Anda ingin mencoba membuatnya? Ikuti resep di bawah.

1h30m Servings
5
Share this recipe
Sharing is caring, use our hastag #ResepProchiz to show us your result.
Bahan
  • 50 gr Susu bubuk
  • 350 gr Tepung terigu protein rendah
  • 1 sdt Vanilli
  • 150 gr Mentega
  • 100 gr Margarin
  • 90 gr Gula halus
  • 3 btr Kuning telur

 

BAHAN ISI Selai nanas

  • 1 buah Nanas (kupas kemudian parut halus atau blender)
  • 2 batang kayu manis
  • 3 buah Cengkeh
  • 200gr Gula pasir
Cara Pembuatan

Cara Membuat Selai Nanas :
Pertama-tama masak nanas bersama kayu manis dan cengkeh sampai airnya menyusut dan adonan menjadi agak lengket.

Setelah itu masukkan gula pasir, aduk terus sampai air habis dan adonan menjadi selai dan bisa dibentuk. Lebih baik di simpan di kulkas sebelum digunakan ± 30 menit agar tidak terlalu lengket

Keju PROCHIZ OLES (SPREADY) / Keju PROCHIZ CHEDDAR PARUT

CARA MEMBUAT:
Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanili sebentar dengan mixer hingga adonan lembek dan adonan tercampur rata. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata.

Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata. Bungkus adonan dengan menggunakan plastik dan biarkan adonan di dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit.

Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan 12 gram dikembalikan ke dalam kulkas sebentar. Kemudian ambil bulatan adonan piphkan dan isi adonan dengan selai nanas dan keju PROCHIZ OLES (SPREADY) / Keju PROCHIZ CHEDDAR PARUT lalu bulatkan dan bentuk adonan bentuk oval dan gunting sehingga nastar yg di bentuk tadi menimbulkan efek seperti kulit landak, Lakukan terus sampai adonan habis.

Langkah berikutnya tata kue diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, beri jarak antar kue jangan terlalu berdekatan kemudian oles dengan kuning telur yang sudah dikocok. Panggang didalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan kurang lebih selama 20 menit . Set oven disuhu 150 derajat celcius.

Produk Prochiz untuk resep ini :
Prochiz Cheddar
Prochiz Spready
Resep yang Berhubungan
Fol Au Vent Shrimp Cheese
1 hour
Chiz Roll Love
1h30m
Assorted Canapes
1 hour
Prochiz
Sign up for our newsletter
Connect with us and receive more news, updates and promotions.