BERITA & ARTIKEL
24 Apr 2017

Memilih Keju Yang Baik

Sebelum membeli keju di pasaran, perhatikan tips cara memilih keju yang baik.

Memilih Keju Yang Baik

Mitologi Yunani menyebutkan bahwa keju merupakan makanan yang penting bagi masyarakat Yunani. Orang-orang Yunani percaya bahwa keju dapat membuat para perwira mereka menjadi lebih kuat dan dan dapat membuat vitalitas meningkat. Keju saat ini sudah menjadi makanan favorit dan bisa kita beli di supermarket atau pasar. Tapi terkadang kita tidak tahu apakah keju yang dijual di pasaran kondisinya masih bagus atau tidak. Pada kesempatan kali ini kita tidak akan membahas jenis-jenis keju tapi bagaimana cara memilih keju yang baik.

 

Berikut beberapa tips sebelum kita membeli keju di supermarket/pasar:

 

  • Pilih keju sesuai dengan kebutuhan kita

Awalnya keju merupakan produk olahan dari susu domba atau kambing, namun saat ini keju bisa dibuat dari berbagai produk susu sapi dengan berbagai macam jenis keju yang bisa ditemui di pasaran, mulai dari keju cheddar, keju parmesan, keju mozzarella, keju brie, keju camembert, keju edam, keju manchego, keju gorgonzola, keju stilton, keju gruyere, keju emmental, keju ricotta. Pilih keju sesuai dengan kebutuhan, apakah untuk bahan-bahan membuat makanan pasta atau hanya sekedar sebagai pelengkap dalam membuat roti sandwich/burger.

 

  • Keju yang baik berwarna kuning, namun tidak cenderung berwarna kuning tua

Keju yang berkualitas baik biasanya berwarna kuning, terkadang cenderung berwarna kuning tua. Yang perlu diperhatikan adalah apakah ada warna kehitaman pada kejunya. Jika ada corak kehitaman atau noda dikhawatirkan keju tersebut terkontaminasi oleh jamur. Keju sangat mudah terkena jamur jika tidak disimpan dengan benar.

 

  • Aroma keju yang baik biasanya sedap, jika menemukan yang aromanya tidak sedap atau berbau asam sebaiknya jangan dibeli

Selain dari tekstur, keju yang berkualitas baik tidak memiliki bau atau terkadang wanginya khas seperti susu, namun jika keju sudah mengeluarkan aroma yang berbau tengik maka sudah dapat dipastikan keju tersebut sudah basi.

 

  • Periksa tekstur keju dari bentuknya, apakah ada jamur di bagian sisi-sisinya

Keju yang berkualitas baik, dapat dirasakan dari teksturnya yang kenyal jika ditekan, namun terkadang cara ini tidak dapat menjadi jaminan bahwa keju tersebut masih layak atau tidak untuk dikonsumsi. Hal ini dapt dijadikan salah satu cara saja dalam menilai apakah keju tersebut berkualitas baik atau tidak.

 

  • Jangan menyimpan stok keju terlalu banyak. Belilah sesuai dengan kebutuhan. Jika tidak disimpan dengan benar maka keju akan mudah berjamur

 

  • Perhatikan tanggal kadaluarsa sebelum membeli

Terakhir, tips untuk memilih keju yang baik adalah dengan memperhatikan tanggal kadaluarsa di kemasan keju tersebut. Produsen yang benar akan selalu mencantumkan tanggal kadaluarsa produk keju yang mereka produksi. Hal ini akan memberikan informasi yang jelas kepada konsumen mengenai produk keju yang mereka beli sampai kapan mereka dapat mengkonsumsinya.

 

Demikian beberapa tips tentang cara memilih keju yang baik. Semoga artikel ini dapat bermanfaat.

 

Lihat beragam tips menarik lainnya di http://www.prochiz.com/article

Prochiz
Sign up for our newsletter
Connect with us and receive more news, updates and promotions.